想吃香甜软糯的烤板栗，何必在外面买？家里有烤箱就能轻松搞定！但很多人纠结：温度怎么调？时间如何控？ 弄不好板栗干硬甚至“爆炸”。别担心，这篇干货带你一步步成为家用烤板栗高手！
烤箱烤板栗的核心秘诀在于温度与时间的搭配。普遍推荐：
温度范围：180°C–200°C（提前预热3–5分钟）
时间范围：15–30分钟（视板栗大小和数量调整）
小技巧_：如果板栗个头较小或量少，15分钟左右即可；若较大或铺满烤盘，则需25–30分钟。烤到表面裂开、果肉金黄为佳。不确定？尝一颗*可靠！
为什么有人烤板栗时会听到“砰”的一声？
一定要开口！生板栗受热内部蒸汽膨胀，不及时释放就会炸开。请务必用刀在每个板栗表面划一道口（十字或一字），深度以切破内皮为准。
勿省略刷油：植物油均匀涂抹表面，可保持湿润、避免过干，同时帮助入味。
这样做，保证香糯甜软还不脏手：
1.清洗与开口：板栗洗净晾干，逐个用刀划口（小心手！）。
2.调味搅拌：加少量植物油（或融化黄油）搅匀，让每个板栗裹上油。
3.铺盘预热：烤盘铺锡纸，均匀铺开板栗。烤箱预热200℃。
4.初烤灌香：200℃先烤20分钟。
5.刷糖增甜：蜂蜜加水兑成蜜水，烤后刷开口处，回烤5分钟——甜香脆皮的关键！
6.焖一会儿：取出盖湿布“休息”5分钟，口感更糯。
Q：能直接用烤箱烤不煮吗？
A：可以！但先煮一下（水加糖煮20分钟）再烤，更易熟且软糯，适合大板栗。
Q：烤好的板栗一次吃多少合适？
A：每次6–7颗即可。板栗淀粉含量高，多吃易腹胀或上火。
Q：锡纸必须用吗？
A：建议用。防粘、受热匀，也方便清理。
挑板栗：选颗粒饱满、中等个头的，太老的不易烤软
吃不完的保存：
冷藏法：剥壳后密封冷冻
干藏法：煮后晾干，悬挂通风处
掌握这些，你做的烤板栗不仅能香飘厨房，更能甜到心里！ 从挑选到入口，每一步细心对待，家常小吃也能成为拿手好戏。快动手试试，这个秋天让烤箱替你表达温暖心意吧～
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