ROYCE巧克力是哪国的_品牌故事揭秘_北海道匠心传承

当你品尝ROYCE巧克力那入口即化的细腻口感时，是否好奇过它究竟来自何方？为何能拥有如此独特的魅力？今天，就让我们一起走进ROYCE的巧克力世界，探寻它从日本北海道走向全球的甜蜜故事！

北海道的馈赠：品牌起源与地域之缘

ROYCE'（ロイズ）巧克力品牌于1983年在日本札幌创立。其名称“ROYCE”融合了“Royal”（皇家）和“Choice”（选择）的含义，寓意其为巧克力中的尊贵之选。品牌诞生地北海道，为其提供了得天独厚的优势：辽阔的草原、纯净的清泉、清新的空气。这里寒冷的气候非常适合畜牧业发展，使其成为日本的“乳制品王国”，出产高品质的牛乳和新鲜奶油，这正是ROYCE巧克力醇香浓郁、口感丝滑的基石。

从家庭小坊到**殿堂：创业故事与理念

ROYCE的创始人是山崎泰博。起初，它只是一个由夫妻二人和两名员工组成的小型烘焙作坊，在工厂门前摆张桌子出售饼干。凭借对巧克力艺术的纯粹热爱与不懈探索，品牌始终坚持用心寻找高品质原料的基本原则，并致力于制作出甜度浓度较适合温和亚洲口味的产品。这种对初心的坚持，使其从北海道一隅的小工坊，逐渐发展成为今日享誉**的巧克力品牌，赢得了全球巧克力爱好者的喜爱。

生巧克力的革新：“生”的含义与工艺突破

ROYCE*引人注目的贡献之一是生巧克力（Nama Chocolate） 的推广与革新。“生”在日语中意为“新鲜”，强调了产品的鲜度。生巧克力与传统巧克力的区别主要体现在：

• 更高含水量：ROYCE生巧克力的含水量达到14%以上，有的甚至达到14-18%，约为同类产品的两倍。这使得其口感异常柔软、细腻顺滑，拥有“入口即化”的独特体验。

• 丰富奶油添加：加入了高达24%的北海道新鲜生奶油，这不仅带来了浓郁的奶香，也优化了口感，使之更为鲜醇、轻盈。

• 独特制作工艺：生巧克力不需要经过烘烤，能更好地保留可可的成分和水分，使其口感更加滑顺。制作过程中对温度的控制要求**，需**到每一个细节。

严选食材：可可与奶油的完美邂逅

ROYCE对原料的挑选近乎苛刻，这是其高品质的关键：

• 精选可可豆：多选用南美优质可可豆。南美地区海拔400-700米、高温潮湿的气候环境，造就了风味丰富、香气细腻的优质可可豆。

• 北海道新鲜奶油：坚持使用北海道当地优质的新鲜牛奶和生奶油。北海道的乳制品闻名全日本，其奶油香甜浓郁，能有效中和可可的酸苦味，形成更温和平衡的亚洲风味。

舌尖体验：多种口味与独特质感

ROYCE生巧克力提供了丰富多样的口味选择，以满足不同消费者的偏好：

• 原味牛奶生巧克力：经典畅销款。融合了牛奶巧克力的香甜和微苦的可可粉，回味带有淡淡的酒味（如樱桃马爹利力娇酒），风味层次丰富，甜度适中。

• 抹茶味：将白巧克力与鲜奶油结合，抹茶粉的清香与微苦感平衡了白巧克力的甜腻，带来清新的回味。

• 加纳苦味：高浓度加纳可可粉制作，甜度较低，入口先苦后甜，适合喜欢黑巧或不嗜甜的人群。

• 香槟味：融入了法国产香槟酒（如Pierre Mignon），口感独特，带有一丝丝微妙的酒香，清新优雅。

• 其他口味：还包括白巧、可可味、威士忌味等。

其独特的质感体验是*大的卖点：外层通常撒有细腻的可可粉，内里柔软，几乎在舌尖一触即化，带来丝滑绵密的享受。

个人观点：ROYCE的成功之道与启示

在我看来，ROYCE的成功绝非偶然。它精准地找到了市场定位——为亚洲市场量身打造的巧克力。不同于许多欧美巧克力甜腻浓烈的风格，ROYCE巧妙地利用北海道奶源的天然优势，降低了巧克力的甜腻感，创造了更符合亚洲人口味偏好的“淡雅”风格，这让许多消费者“忘掉『肥胖罪恶感』”。

更重要的是，ROYCE讲好了一个“北海道故事”。它将产品的品质与北海道的风土人情紧密绑定，使消费者在品尝巧克力时，能自然联想到北海道的优美景致与纯净天然，极大地提升了品牌的情感价值和差异化优势。

常见问题答疑

Q：ROYCE巧克力在哪里可以买到？

A：ROYCE巧克力在日本的机场免税店、市内专柜以及其直营商店可以购得。由于其知名度，在一些**的高端超市或通过跨境电商也可能买到，但需注意辨别真伪和保质期。

Q：ROYCE生巧克力的保质期有多长？如何保存？

A：因其含有大量新鲜奶油且不添加防腐剂，ROYCE生巧克力的保质期较短，通常只有30天。必须在0-10℃的条件下冷藏保存。

Q：食用ROYCE生巧克力有什么特别的建议吗？

A：为了获得**口感，建议从冷藏室取出后稍作回温再食用，这会让风味更加丰富。可以搭配一杯咖啡或清茶，平衡口感。

ROYCE巧克力是源自日本北海道的品牌，由山崎泰博于1983年在札幌创立。其成功根植于北海道得天独厚的优质乳源，通过创新开发出含水量高、添加大量新鲜奶油的“生巧克力”，形成了入口即化、丝滑绵密的独特口感，并巧妙调整甜度以更贴合亚洲市场偏好。品牌严谨的原料挑选、精细的制作工艺，以及将产品与北海道风土紧密相连的叙事，共同构筑了其从本土作坊到**知名巧克力品牌的成长之路，为消费者提供了独特而优质的巧克力体验。